Điểm khác biệt đầu tiên thể hiện rất rõ qua tên gọi của hai loại hạt, như cái tên Robusta mà nó thể hiện, nó rất là robust, tức là mạnh, chứa nhiều cafeine, giúp bạn luôn tỉnh táo. Arabica thì trái lại, lượng cafein ít hơn, nhưng chứa nhiều hương thơm (aroma).Bên cạnh tên gọi khác nhau bạn có thể phân biệt được sự khác nhau của Arabica và Robusta thông qua những yếu tố như điều kiện trồng, hình dáng hạt, hàm lượng cafein, hương thơm và mùi vị.

1. Điều kiện trồng

Các cây bụi cà phê Arabica thường có chiều cao từ 2,5 - 4,5 mét, đòi hỏi nhiệt độ từ 15° -24°C và lượng mưa hàng năm khoảng 1200 - 2200 mm/năm. Trong khi Robusta mọc hơi cao 4,5 - 6,5 m, đòi hỏi phải có một nhiệt độ cao hơn 18° - 36°C và lượng mưa nhiều hơn một chút (2200 - 3000 mm/năm) so với Arabica. Arabica thường cũng mang lại sản lượng thấp hơn so với Robusta - có nghĩa là chi phí cao hơn trong sản xuất.

2. Hình dáng hạt

Hạt cà phê Arabica có hình dáng dài (elip), rãnh ở giữa hạt hay có hình lượn sóng. Trong khi đó hạt cà phê Robusta nhỏ hơn và hơi tròn, rãnh giữa thường có đường thẳng.

3. Hàm lượng caffeine

Hàm lượng cafein trong hạt cà phê Arabica chỉ có 1.5%, trong khi hàm lượng này ở hạt Robusta rất cao: 2.5% 

Về hàm lượng chất béo, đường: Arabica chứa hơn 60% là chất béo và gần như gấp đôi lượng đường so với Robusta. Yếu tố này chính là tác nhân lớn ảnh hưởng đến sự khác biệt về hương vị của hai loại cà phê.

4. Hương thơm và mùi vị

Hạt cà phê Arabica có vị chua, tuy nhiên vị của cà phê Arabica không chua hẳn mà khi nuốt vào sẽ có vị đắng, đó gọi là hậu vị của cà phê. Đặc biệt Arabica sau khi pha chế có mùi hương rất quyến rũ. Đây là loại cà phê rất được yêu thích ở Châu Âu với các món đặc trưng như: Espresso, Cappuccino, Latte, ...

Cà phê Robusta hay còn gọi là cà phê vối, có vị đắng đặc trưng, hương thơm nhẹ hơn Arabica.

5. Màu sắc

Khi rang cùng nhau ở cùng nhiệt độ, Robusta luôn có màu đậm hơn Arabica và to hơn một ít so với ban đầu rang xay.

6. Tại sao arabica lại được ưa chuộng hơn robusta?

Điều này phụ thuộc vào vị giác riêng của từng người, Arabica được đánh giá là có hương vị ngon hơn, ít chát hơn so với robusta. Nhiều người thích uống loại cà phê hòa tan Robusta, nhưng khi chuyển qua uống Arabica, thì đa số họ lại không muốn dùng Robusta nữa. 

Robusta có thể xem là loại cà phê có phẩm chất kém hơn, tuy nhiên nó có ưu thế hơn đó là rất hợp thời tiết. Thông thường, loại cà phê này sẽ cho thu hoạch sau 2-3 năm, trong khi cà phê Arabica phải cần 4-5 năm. 

Cây cà phê Arabica cũng là một loại cây khó tính và khá nhạy cảm với khí hậu, nó đòi hỏi nhiệt độ và lượng mưa trung bình hàng năm phải đúng tiêu chuẩn mới cho thu hoạch cao. Trong khi đó, cây cà phê Robusta lại có thể thích ứng với nhiều loại điều kiện môi trường khác nhau.

7. Arabica Măng Đen từ thương hiệu T'Măng Deeng

T’Măng Deeng sở hữu vùng trồng cà phê xứ lạnh Arabica Măng Đen tại xã Măng Cành, huyện Kon Plông. Bởi chính chúng tôi nhận thấy cà phê Arabica Măng Đen cạnh tranh được về hương vị đặc trưng với các loại cà phê ở địa phương khác, việc kiểm soát các thành phần dư lượng theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và đáp ứng các quy trình sản xuất chất lượng tiêu chuẩn thế giới, là minh chứng cho việc T’Măng Deeng xác định rõ mục tiêu cần duy trì và bảo vệ phát triển chất lượng tự nhiên vốn của của cà phê Arabica Măng Đen. T’Măng Deeng mong muốn qua việc đặt nhà máy ngay tại vùng nguyên liệu, chúng tôi có thể duy trì được cái “chất” của cà phê Arabica Măng Đen một cách trọn vẹn đồng thời hạn chế tối đa các điều kiện nuôi trồng, thu hoạch và chế biến cà phê nhằm đảm bảo tốt nhất các vấn đề quản lý chất lượng tổng thể.

Năm 2024, các dòng sản phẩm thương mại từ cà phê Arabica của T’Măng Deeng đã bắt đầu phủ khắp các hệ thống cửa hàng trải dài từ Nam ra Bắc. Bên cạnh đó, tăng độ phủ của sản phẩm cà phê Arabica Măng Đen đến với tất cả hệ thống: siêu thị, cửa hàng tiện lợi, kênh thương mại điện tử…

Chúng tôi tin rằng từng sản phẩm cà phê sẽ càng thêm chất lượng khi được tạo ra từ sự phấn đấu không ngừng cùng niềm đam mê. Và chính kết nối dựa trên niềm tin, sự trung thực và tin yêu góp phần mang đến những nét đẹp trong văn hóa thường thức cà phê sạch – ngon ngày càng bay cao và vươn xa. Hoạt động với phương châm đề cao chất lượng và không ngừng làm mới mình, cùng nhau, chúng tôi đã và đang viết tiếp câu chuyện một thương hiệu cà phê địa phương giàu truyền thống, kết nối giữa văn hóa lao động của người dân bản địa và những tiến bộ khoa học kỹ thuật nông nghiệp, đưa cà phê địa phương sánh tầm thế giới.

Mua cà phê nguyên chất ở đâu

Vậy bạn nên mua cà phê uy tín ở đâu? Hôm nay mình sẽ giới thiệu một thương hiệu kinh doanh cà phê rang xay chất lượng nhé!

T'MĂNG DEENG là đơn vị đã triển khai mô hình trồng và sản xuất cà phê theo tiêu chuẩn quốc tế (From Farm to Cup), tức từ nông trại - nhà máy chế biến - nhà máy rang xay - đóng gói thành phẩm.

Các dòng cà phê của T'MĂNG DEENG hầu hết là sự phối trộn giữa cà phê Arabica Măng Đen và Robusta 100% nguyên chất theo tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, không hương liệu, không pha độn, không hóa chất. Dòng cà phê rang xay rất được người tiêu dùng ưa chuộng. T'MĂNG DEENG còn cho ra mắt dòng sản phẩm cà phê phin giấy rất tiện lợi khi đi du lịch, phù hợp dành cho những người bận rộn, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn có một ly cà phê phin đúng chuẩn vị.

THÔNG TIN MUA HÀNG

√ Để mua sản phẩm cà phê nguyên chất T'Măng Deeng giá tốt. 

Quý khách có thể mua trực tuyến tại https://tmangdeengcoffeefarm.com/     

√ Gọi trực tiếp vào số hotline: 0888.479.997 hoặc 0816.479.997

Chat tư vấn trực tiếp trên T'MĂNG DEENG

https://www.facebook.com/TMangDeengCoffee

Hệ Thống Cửa Hàng T'MĂNG DEENG

📍 86 Trần Hưng Đạo, thành phố Kon Tum, tỉnh Kon Tum

📍 32 Phạm Văn Đồng, Măng Đen, Kon Tum

📍 95 Nguyễn Văn Trỗi, thành phố Kon Tum, tỉnh Kon Tum